Corta las zanahorias en bastoncitos y la col china en juliana (es decir, en tiras bien finas). Para disponer el plato, pon una bola de arroz integral en el centro, utilizando una cuchara para helados, en molde pequeño para flan o incluso un vaso (rellenar el molde, presionar y después verterlo en el plato). A continuación, mezcla bien el resto ingredientes y repartirlos alrededor en la bola de arroz.

Condimentar con el aceite y el tamarindo.